鹌鹑实际上也是在日常生活中比较普遍的一种家禽类食材，尤其是鸡蛋宛然早已变成了很多小朋友钟爱吃的一种蛋白质含量十分高的食材。尤其是在街头的烧烤店上，鹌鹑也变成了大部分人青睐的一种烤串。由于烤鹌鹑确实能够充分发挥出与别的烤串彻底不一样的味儿，而接下去的文章内容给大伙儿表明好多个在家里制做鹌鹑的方式。
鹌鹑能吃吗
如开场上述，鹌鹑是历史悠久的服用家禽类之一，古时候的老百姓早已在很早以前就试着了对鹌鹑的服用和烹制，因此鹌鹑不但可以吃，并且能够更强的烹制服用。
鹌鹑怎么吃
1.炸鹌鹑
将鹌鹑去内脏器官清理干净，用冷水侵泡1钟头，侵泡全过程中应当数次鱼缸换水，目地是将鹌鹑血液与内脏器官残余清除干净，以后把鹌鹑腿伸缩入肚子里，羽翼折到背部。将锅中备山泉水，放进盐、五香粉、米酒、姜蒜，水烧开后放进早已准备好的鹌鹑汆烫，烫好后将鹌鹑趁着热倒进生抽腌渍着色。锅中烧电至7分熟，放进腌渍好的鹌鹑入锅中炸好后就可以捞起来。将锅中再次加温至9分热，放进鹌鹑再炸，炸至金红色捞起来沥干油，摆盘上桌，可配沾料按照本人口感就可以。
2.蜜汁烤鹌鹑
把鹌鹑清洗从正中间切为两截，将生抽酱油、香油、米酒、纯蜂蜜、葱蒜盐搅拌均匀。把调准的料汁匀称的撒在鹌鹑上，放电冰箱腌渍24钟头进味，腌渍中可适度左右滚动，调节部位，让每一块鹌鹑都能匀称腌渍进味。将烘烤盘下铺好锡箔纸，齐整的放入鹌鹑，再刷一点油和腌鹌鹑的料汁，把小烤箱220度5分钟，以后将烘烤盘装进去烤大概25分钟。烘烤10分钟的情况下翻过来，刷料汁，20分钟的情况下再翻面刷料汁。烘烤进行后就可以装菜盘上菜。
3.银杏果鹌鹑汤
鹌鹑清洗后剁碎一小块，将水份沥干，将锅中煮沸，放进姜蒜放进爆锅，待香气出去以后，放进准备好的鹌鹑块开展爆锅，爆锅5分钟以后，倒进沸水未过鹌鹑，除掉银杏果壳衣，冷水清洗，锅中煮沸后，改文火，倒进银杏果，加蒜，加葱段，煮至鹌鹑肉烂，加盐放葱段就可以。
4.茄汁鸡蛋
将食物备好，葱切割成段，蒜切割成末，辣椒切割成一小块。取干净的碗添加适度番茄沙司，白砂糖、米醋、冷水开展拌和预留。再次取干净的碗内，添加木薯淀粉1勺，少量冷水调成芡粉预留。把鸡蛋清洗后放进锅内煮开，煮开后剥掉机壳，用生抽腌渍，在锅内下油加温后，把鸡蛋放进热锅中中炸至金黄色，锅内留余油，把生姜沫进行爆香后，再把调准的料汁倒进烧滚，在放进辣椒煸炒进味后，用水淀粉勾芡，炸好的鸡蛋倒进裹匀就可以起锅。
5.香煎马郁兰鹌鹑
鹌鹑清洗割开，放进适度的红葡萄酒、生姜片、小香葱、生抽酱油、食用油开展腌渍。炒锅加点油，将腌渍好的鹌鹑放进锅中并添加土豆块文火慢煎，稍煎香一面后，翻鹌鹑和马铃薯的另一面再文火慢煎，直到鹌鹑熟透以后，将马郁兰放进，煎出马郁兰香气后倒进生抽酱油，以后再加小量的水，让汁焖土豆进味至水干，7分钟上下后，改为低火再炸香鹌鹑外皮，煎好后起锅就可以。
6.枸杞花胶炖鹌鹑
将大枣清洗用花刀轻轻拍打取下枣胡，取枸杞子，圆肉清洗预留，鱼胶用冷水侵泡清洗。鹌鹑清洗后剁调头及爪并撕下颈部皮的一部分预留，将鱼胶泡软后用剪子裁成小标题预留，锅中加水，倒进米酒，水开后将鹌鹑焯水清洗预留，将鹌鹑放进准备好的炖锅中，并放进大枣，圆肉和鱼胶，添加适量的凉白开水。将炖锅放进开水锅中隔水炖三个钟头上下，起锅前十分钟添加枸杞子，再炖十分钟后加入少量盐就可以起锅
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