吃黄瓜能推动生陈新陈代谢，治牛皮癣，清热利湿，对高血压和冠心病有防止的功效。其发热量低，便秘病人应多服用，能够协助碳水化合物化合物合理的消化吸收代谢。该蔬菜水果口味脆响，可口甜甜的，在中国南边地域有“佳人瓜”之称。服用这类蔬菜水果不适合煮开后吃，应用前一定要清理干净，以让免其间隙中夹藏的农残对人体产生危害。此菜也不适合和番茄、大白菜等一起服食。
丝瓜含有的阿拉伯胶、甲基纤维素可以协助减少胆固醇，很多人喜爱生吃黄瓜，可是针对农贸批发市场买回来的丝瓜，最好是先侵泡后削皮再吃。如果是自己种没有喷药，洗一洗就可以吃。
黄瓜的热量很低，针对高血压、高血脂及其合拼肥胖症的糖尿病，是一种理想化的饮食疗法良蔬。丝瓜含有细甲基纤维素，能推动肠中腐败问题食材的代谢，其所含的葫芦有着防癌的功效。丝瓜也有着摄入人体过多发热量的功效，用黄瓜切片来敷面可以非常好的均衡皮肤的温度，能够协助皮肤立即的排出来堆积在甜桦皮肤毛孔里边的废弃物，有利于去斑，让皮肤越来越更极致。倘若每晚抽出来二十分钟，用黄瓜切片来敷面也许能够帮你收敛毛孔哦。因为丝瓜酸有非常好的收敛性实际效果，能够绵软甜桦皮肤毛孔至收敛毛孔。
实际上在吃黄瓜时，一定不必把丝瓜把儿丢掉，防止丢掉了好东西。这是由于，丝瓜把儿带有较多的苦味素，苦涩味成份为葫芦素C，是难能可贵的美容养颜食品。临床实验确认，这类物质具备显着的抗肿瘤功效。
多吃黄瓜能防止人体脂肪沉积，其水分含量大，有着蛋白、钙、铁、磷等维他命成份，炎热夏日，来一盘凉拌黄瓜简直美不胜数。这类菜除开炒和拌着吃之外，还能够立即直接生吃，中医学觉得，丝瓜性凉，有祛毒和有利排尿的作用。平常在选择时，要观查西瓜皮色调，翠绿色的比较新鲜，发黄的表明有烂掉的征兆，还需要留意的是，直接生吃过多非常容易造成胃部不适。
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