冬主肾，换句话说冬至养生重中之重是养肾补肾，水相匹配肾，若有腰酸腿软、水肿、尿频尿急、记忆力下降、传染源寒症、无端很多脱发等病症时，就需要护肾了。冬天是喝羊汤的最好时节，自然别的时节还可以喝。并并不一定的人都合适喝羊汤，恰当的方式是要了解自己是啥身体素质随后再决策是不是喝?喝是多少。
一、如何正确的喝羊汤
(一)、不一样身体素质因体选方
1、气虚体质：
气虚的人肌肉绵软，身体疲乏，胸闷气短懒言，易冒虚汗不耐低温热。此汤温中养血，气虚体质者冬天可冬常服;但牛肉生湿，气虚者消化吸收作用稍弱，一次不适合服用过多。
2、气血两虚身体素质：
气血两虚的人脸色苍白，皮肤干，失眠多梦，排便燥结，小便不畅。此汤甚补，但气血两虚者服食此汤易容易上火，留意相互配合服用别的性凉饮食;若容易上火则停止服用。
3、阴虚体质：
肾阴虚的人消瘦怕冷，手足心热，性格急燥，失眠多梦。此汤对阴虚者不是很合适，只有有时候服食。
4、阳虚者：
阳虚的人口数量淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，头发易落。此汤正好，要是食用后没有不适感，能常期佐餐。
(二)、不一样年纪食疗各不相同
1、青少年儿童：
青少年儿童正处在发肓环节，气轮充沛，体液充裕，有时候可服食，服多易容易上火。
2、中青壮年：
寒冬时节可做为清补散寒养生药膳平时服用，留意不适合频繁。
3、老人：
肾阴虚便秘者少食;阳虚老人可服多，但每一次量宜少。
二、羊肉汤做法
作法一：
原材料：牛肉、羊框架、羊肉、葱、姜
作法：
1、先把牛肉、羊框架洗干净，羊肉做些解决，把牛肉、羊肉放一个锅内煮，可放置些姜蒜等，(不适合变大料，反味)，等牛肉、羊肉煮开，捞起来切一片，预留。
2、把羊框架放锅中，加满清水，熬熬一个小时上下，把飘浮在上面的一些残渣舀出来，这时候的汤就较为纯粹了。
3、放些姜蒜，再次熬直到汤变为奶白色。煮汤一定要懂得花时间。
4、把切完的牛肉、羊肉放碗里，放些葱段、香莱，蒜台这类的菜，放适当食盐，把熬好的羊汤趁着热倒进碗里。假如喜爱朝天椒，能够放些朝天椒。
小提示：此汤属性热，能够温胃保暖，益肾补阳，但喝醉了易上火。
作法二：山药羊汤
原材料：牛肉(瘦)500克，淮山药(干)50克，姜10克,葱根15克,胡椒粉2克,米酒15克,盐5克
作法：
1、将牛肉先用开水洗去羊膻味，再用凉水清洗;
2、姜片、葱根洗争后敲碎;
3、将山药用冷水浸湿;
4、山药与牛肉一起放进冷水锅中;
5、放进姜片、葱根、胡椒粉、绍兴酒，先用武火烤沸，去白沫子;
6、改慢火炖三小时至肉熟，捞起来放凉;
7、将牛肉切成片;
8、去除汤中姜、葱根，略加胡椒粉、绍兴酒、食用盐。
作用：健脾益肾，温中暖下;适用虚损骨蒸(虚火盗汗，肺结核病病人)、脾虚分泌物、小孩营养不良等症;胃热喜冷食者禁服。
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