银鳕鱼是我们日常生活里较为普遍的一种淡水鱼食物，银鳕鱼的肉质地对比大部分淡水鱼会更为的紧致，而且其带有的蛋白也是比较丰富的，因此对人体补充营养成分也会具有很好的功效。吃银鳕鱼一般是没什么忌讳的，服用的情况下留意好鱼骨头的部位就可以，防止卡死咽喉。
鳕鱼怎么做美味
一、香煎鳕鱼
原材料：银鳕鱼(500g,)、红葡萄酒(1勺)、食用盐、木薯淀粉、柠檬水少量
作法：
1、银鳕鱼解除冻结，用吸油纸吸去水份。
2、添加红葡萄酒和盐腌渍10分钟。
3、双面沾上小量的木薯淀粉。
4、炒锅放进适当的油，放入银鳕鱼煎煮。
5、煎至双面金黄色，挤上柠檬水。
6、可依据自身爱好，匀称的撒上孜然粒稍煎一下就可以。
二、香菇焗银鳕鱼
原材料：银鳕鱼(200)、香菇(50克)、青红椒块各(15克)、葱丝(15克)、糖、白胡椒粉、生抽
作法：
1、准备好所需食物。
2、银鳕鱼清洗擦拭水份弹小量干淀粉，在炒菜锅煎至金黄色备用。
3、锅至火上，油少量，轻煸香菇、青红椒块至香。
4、入生抽、糖、白胡椒粉。
5、入鳕鱼块温火至汁浓稠起锅放到垫有葱丝的盘里即成。
三、鳕鱼炖豆腐
原材料：银鳕鱼(500克)、水豆腐(200克)、葱(适当)、蒜(适当)、蒜黄(适当)、香莱(少量)
作法：
1、银鳕鱼解冻后清洗切片，水豆腐切片，葱蒜切成片。
2、锅中烧开水放进水豆腐煮上一下捞起来预留。
3、炒菜锅下油，放进鳕鱼块，中小火煎至双面金黄色预留。
4、炒菜锅清洗再倒一点油，放进麻椒，文火炸成香气，除掉麻椒，放进葱蒜片炒香。
5、把煎好的银鳕鱼放进。添加油耗。添加生抽，糖。添加米酒。添加米醋，冷水火灾烧开，中文火烧煮10分钟。
6、把水豆腐放进再次烧煮至料汁速干。
7、最终撒蒜黄和香莱熄火，就可以。
吃银鳕鱼有哪些忌讳
银鳕鱼和红葡萄酒那样的配搭非常容易使大家在吃鱼的情况下猛然觉得大股腥味儿，并且银鳕鱼的口味也会越差。银鳕鱼含氨，应防止和腊肠、咸肉、香肠等生产加工肉食品配搭服用。由于这种生产加工肉食品，是应用亚硝酸钠开展生产加工解决，当氨类食材和亚硝酸钠配搭一起服用，非常容易在肠胃道造成亚硝氨，提升致癌物质的几率。银鳕鱼不必与高鞣酸的水果或生豆类食品同食，不然会阻拦身体对蛋白的消化吸收;处在生育年龄的女士、哺乳期间女士不适合食银鳕鱼。
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