油辣子是大家在生活起居中较为经常吃的调味料，在吃面、凉面、串串香等食材时，很多人都喜爱放进很多的油辣子，以提升食品的甜味，考虑自身的胃口。那么针对想瘦的人员而言，吃油辣子会长胖吗？这一问题一直备受关注。
一、炸的油辣子怎么保存
（1）有效地挑选存储的器皿，油多时可选择瓷器缸，尽可能减少器皿的规格；油较少时可选不透的深棕色的玻璃瓶子。
（2）密封性瓶塞，将器皿放到荫凉、遮光、干躁、温度低的地区，尽量避免其与气体、太阳的触碰。
（3）存储温度10-15℃最好是，一般不可超出25℃；不可带有水份，往油中添加40:1的滚油可用以消化吸收水份。自然，夏天最好是边买边用
二、吃油辣子会胖吗
朝天椒油的热量和减肥瘦身作用别称：辣椒油、油辣椒
发热量：900卡路里（每100.0克）
作用：一星减肥食物，企业发热量较高，减肥瘦身不适合多食
三、油辣子的营养成分
服用朝天椒，能提升食量，提高精力，改进畏冷、冻伤、血管性头痛等病症。朝天椒带有一种物殊物质，能加快基础代谢，推动雄性荷尔蒙，健康保健皮肤。含有维他命C，能够控制心脏病及冠脉硬底化，减少胆固醇。带有较多抗氧化性物质，可防止癌症以及他慢性疾病。能够使呼吸系统通畅，用于治咳嗽、发烧感冒。朝天椒还能杀抑胃腹腔的裂头蚴。
四、油辣子的作法
1、辣椒干裁成小段，在锅中煸炒到朝天椒香酥；
2、炒好的辣椒干凉一会，放进多功能料理机的碾磨杯里，碾成粉末状；
3、大蒜和姜清洗削皮，切沫（越碎就越好）；
4、白芝麻炒在锅入炒成香气盛出；
5、将准备好的蒜末、姜泥、白芝麻、适当盐、鸡精添加辣椒粉里，翻拌；
6、倒进能够盖过辣椒粉的油，放进锅入煮沸，煮沸后添加翻拌的辣椒粉里，倒进后快速拌和匀。
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