菠菜和鸡蛋能一起吃吗?菠菜和鸡蛋是二种比较广泛的食材，那么这二种能配着一起吃吗?事实上可以的，家常小炒中便会有一道菠菜炒鸡蛋。下面就来一起来下菠菜炒鸡蛋的做法吧!
菠菜和鸡蛋能一起吃吗?
答：可以一起吃。
西蓝花详细介绍：西蓝花中含有许多的β胡萝卜素和铁，也是维他命b26、叶酸、铁和钾的很好来自。在这其中多种多样的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被亲睐为养颜美容佳品。西蓝花叶中含有铬和一种类甘精胰岛素样物质，其作用与甘精胰岛素十分相近，能使血糖指标始终保持。多种多样的B族维生素成份使其能够防止口角炎、红眼病等维生素注意力不集中症状的造成。西蓝花中含有许多的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有防衰老、促进细胞的增殖作用，即能激活脑神经，又可提升蓬勃向上，有益于防止人脑的脆裂，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项科研还发现，每周服食2～4次西蓝花的中老年人，因摄入了维他命D和胡萝卜素，可降低患视网膜衰落的风险性，从而保护视力。服食西蓝花可以“通血脉，开胸隔，下气调中，化痰止咳润肺止咳”，水份成分热量高的食物低，是镁、铁、钾和维他命D的高质量来自;也是钙和维生素C的上等来自，西蓝花擅于消除人体肠胃的热毒，中医药学感觉西蓝花性性平，能益气补血、活血化瘀、敛阴、润肺止咳，因而可防止便秘，令人容光焕发。
鸡蛋详细介绍：鸡蛋含有多种多样的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最高品质的蛋白质，对肝脏组织危害有修复作用;此外带有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对神经中枢系统和身体发肓有利，能益脑益智，改善记忆力，并促进肝脏重塑;鸡蛋中含有较多的维他命b2和其他微量元素，可以融解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，温性;具有养心安神，补气补血，滋阴润燥之功效。
营养元素
服食西蓝花可以“通血脉，开胸隔，下气调中，化痰止咳润肺止咳”，水份成分高(90%～93%)，而热值低，是镁、铁、钾和维他命D的高质量来自;也是钙和维生素C的上等来自，西蓝花擅于消除人体肠胃的热毒，中医药学感觉西蓝花性性平，能益气补血、活血化瘀、敛阴、润肺止咳，因而可防止便秘，令人容光焕发。
菠菜炒鸡蛋的做法
1.将西兰花清洗后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉预留;2.将鸡蛋加盐在碗中打撒;3.分别将葱、姜切成末预留;4.不锈钢锅置灶火上，将植物油煮沸;5.锅内倒进鸡蛋炒熟，盛出预留;6.不锈钢锅再煮沸，下油，下葱姜末开展进行爆香，烹入酒酿，下西蓝花、盐，爆锅至西蓝花断生;7.放入炒好的鸡蛋，爆锅均匀，加味精、香油炒匀出锅;
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