绿豆是我们十分了解的一种豆类食品，绿豆也被称为是青小豆或是称为是植豆，绿豆不仅能够服用并且也有非常好的药用价值作用，常吃绿豆能够具有非常好的抑菌抗菌作用，除此之外绿豆在软化血管和抗肿瘤上边也拥有比较突出的实际效果，我们能够在许多食品里边见到绿豆的影子，下面我们选用绿豆配搭上薏仁米一起来煮粥。
每100克绿豆中带有蛋白23．8克，碳水化合物化合物58．8克，人体脂肪0．5克，钙80mg，磷360mg，铁6．8mg。还带有胡罗卜素、维生素b21：、维生素b22：、维生素E和尼克酸及多种多样矿物原素。
绿豆所含蛋白关键为血蛋白，并带有蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸等多种多样碳水化合物；在所含不饱和脂肪酸中有磷脂酰胆碱、不饱和脂肪酸酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、不饱和脂肪酸酰凡士林，不饱和脂肪酸酰丝氨酸等成份。
绿豆薏米粥是一道汉人传统美食，归属于浙特色菜。有清热去火、利咽之作用。将香薄荷自来水煎约30分钟，取汁去渣预留；将绿豆用沸水侵泡后，自来水煮至半生不熟；添加薏仁米同煮至豆熟米烂；随后加入薄荷水及少量老冰糖即成。
1.将香薄荷自来水煎约30分钟，取汁去渣预留；
2.将绿豆用沸水侵泡后，自来水煮至半生不熟；
3.添加薏仁米同煮至豆熟米烂；
4.随后加入薄荷水及少量老冰糖即成。
小帖士-健康提示：
本产品有清热去火、利咽之作用，适用肺炎高烧或热后退咳嗽胸痛、痰黄口干舌燥者。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫绿豆，我们了解绿豆不仅能够服用并且也有非常好的饮食疗法作用，常常吃绿豆能够具有抑止肿瘤和软化血管等作用，前文为我们详解了绿豆薏米粥的做法。
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