酸奶是遭受很多人钟爱的健康饮品，牛乳遮盖了黄豆的腥味儿，再加白砂糖而美味可口。酸奶由于加上了牛乳而营养成分翻番。从中医学视角看来，酸奶和生鸡蛋能一起吃吗？我们看来一下。
1、黄豆（包含大豆和黑豆）中的确带有蛋白酶缓聚剂，它能够抑止身体蛋白酶的特异性，进而影响蛋白的消化。但蛋白酶缓聚剂受热不稳定，生产加工成豆桨全过程中，经烧开加温8分钟就可以被毁坏85%以上，在其中尽管尚含小量热平稳胰蛋白酶缓聚剂，但特异性较低，不能影响到鸡蛋蛋白质的消化。
2、豆浆和鸡蛋彻底能够一起吃，说白了的“相冲”是彻底没有大道理的。仅仅需要留意，黄豆中除开蛋白酶缓聚剂外，也有绿色植物血细胞植物凝集素、人体脂肪抗霉素等抗营养成分因素，不管是不是和生鸡蛋配搭，豆桨都需要充足煮开煮透，不然影响点蛋白的消化还是琐事，比较严重的可能会造成中毒了，出现恶心想吐、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等肠胃病症。现阶段，市面上豆桨和达标家中全自动豆浆机自做的豆桨都历经了充足加温的，能够安心食用。
3、实际上从营养成分和身心健康角度观察，豆桨不但能够和生鸡蛋一起吃，还是非常好的配搭，营养成分上能够扬长补短，相辅相成。豆桨蛋白虽归属于优质蛋白，但存在的不足是蛋氨酸成分较少，而生鸡蛋中蛋氨酸成分高，假如一起服用，生鸡蛋中丰富多彩的蛋氨酸能够填补黄豆中的蛋氨酸不够，进而提升总体蛋白的营养成分。
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