日常生活菠菜和豆腐全是营养成分成分十分高的食材，我们日常生活对两者都常常的触碰，可是一些宣传策划而言，菠菜和豆腐相冲非常容易出现一些欠佳的状况，可是近期这么多年的研究发现,菠菜和豆腐能够开展一块应用，并且还能够补充身体中所需要的钙元素，这针对一些钙的缺失的群体而言协助甚大，下列我们就而言一下。
大家都了解，钙与酸碱息息相关。在蛋白类食品摄取过多时，酸碱失调，身体的钙分泌量便会扩大。这时，假如能多吃一些绿叶蔬菜，如西兰花，就可以充足摄取钾和镁，协助保持酸碱，降低钙的代谢总数，对骨骼身心健康十分有利。100克西兰花中含钾达311mg，含镁58mg，在蔬菜水果中稳居前三甲，是博仕苹果钾成分的2.7倍，镁成分的11.6倍。拥有西兰花中丰富多彩的钾和镁，水豆腐中的钙就能尽快留到身体之中。
更值得一提的是，西兰花中的维生素B12具备推动骨钙产生的强劲作用。维生素B12是近些年药理学的科学研究网络热点之一，它是“骨钙素”产生的必要成份。维生素B12关键存有于绿叶蔬菜和食用油中，而西兰花是成分最大的蔬菜水果之一，仅次羽衣甘蓝，成分达415mg/100克。调研数据信息说明，中老年妇女每天摄取的维生素B12在109mg以上，骨折风险可减少30%。也是有科学研究证实，每日补充200mg的维生素B12，就会有保持和提升骨密度正常值的功效。换句话说，每日只需吃不上100克西兰花，就可以做到这一实际效果。
菠菜和豆腐尽管能够一块开展服用可是还要留意一些忌讳，由于西兰花中带有很多的草酸，因此我们在服用的情况下可以用开水煮一下那样就可以除去绝大多数的草酸，因此那样与水豆腐一块服用就不容易造成一切的不适感，且营养成分成分十分的高。
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