说到红曲米大伙儿可能不太熟，实际上红曲米便是红曲再加大米历经发醇后而产生的一种米。红曲是在我国传统食物一种红曲既能够当药还可以作为一种食材，红曲当药是能够合理的医治身体血液及其心脏病症的，而用于服用其能够制做红曲米酒，红曲米酒不但口味醇正并且还对身体有益处，下边就来详细介绍下红曲米酒的功效与作用。
从总体上，红曲米酒米酒的功效与作用以下：
一、对畏寒怕冷、血瘀、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背疼及手脚麻痹等症，以冬季热饮为好;
二、对神经衰弱、头昏昏沉沉、抑郁症记忆减退等症，加生鸡蛋同煮饮汤
实际效果最佳;
三、酒酿可以协助血液循环系统，推动基础代谢，具备养颜美容、舒筋活血、增强体质和延年益
寿的作用.
四、孕妇血瘀、腰部酸痛、手脚麻痹和震颠、风湿性关节炎、跌打、消化不良、厌食心烦、心跳过速、身体素质虚衰、原气降损、频繁遗精下溺、月经不调、孕妇缺奶和贫血等症状有很大的滋补和功效。
五、酒酿能够立即作开盖直接饮用，还可以加温后食用。
六、酒酿做为调料上品的基本原理取决于，它能融解别的食材中的三甲胺、羟基醛等物质，遇热后这种物质可使酒中的多种多样挥发物成份逸出，所以能去除食材中的臭味。七、酒酿还能同肉中的人体脂肪起酯化反应，转化成芬芳物质，使菜式增味。酒酿的这种除腥、去膻及增味作用，在菜式烹调中广泛大家选用。欧洲人喜欢吃中国美食，这与酒酿的调料作用与众不同，被我们中国人最先发觉并恰当地多方面选用不无关系。
忌讳:
红曲米禁忌1--不可以与降血脂药物一起服用
已经服食降血脂药得病人不应该另外服用红曲米，由于降血脂药物自身就能减少胆固醇。另外红曲米还不可以与史塔丁类药一起服食，由于红曲米和史塔丁类药都是有造成头昏、胃烧感、肝脏毁坏的副作用。
红曲米禁忌2--脾阴不够谨慎使用
红曲能健脾胃助消化，医治食积滞，也就是能迅速促消化。脾阴不足者性子两虚不够，精力不集中，肌不欲食，这种人不宜吃红曲米，红曲米非常促消化，耗费性子，不宜肠胃过虚的群体。
红曲米禁忌3--无食积瘀滞者谨慎使用
红曲米主冶饮食搭配食滞、脘腹胀满，推动身体消化和吸收，能加速基础代谢。针对无食积滞者而言不需要服食，服食后可能会不太好，因而很多食材全是物取所需，无利则谨慎使用，因而红曲米针对没有食积滞的盆友而言要谨慎使用。
红曲是一种微生物发酵后的暗紫色大米，能医治消化不良腹胀，活血化淤，另外也有以上忌讳，期待大伙儿留意以上几个方面。
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