我们了解，平常的情况下我们都是常常吃一些海货，例如阳澄湖大闸蟹，虾，龙虾这类的东西，但是海鲜过敏的人就应当禁吃，殊不知在我们家，我们常常吃的东西实际上是瑶柱，自然还可以称为瑶柱，我们常常往排骨粥里添加一些瑶柱，吃起来味儿特浓，并且小朋友们也十分喜欢吃。
瑶柱的营养成分还是蛮高的，一般，瑶柱一般全是带有丰富多彩的，各式各样的维他命及其各种各样矿物原素，这种东西全是对我们身体有一定的积极意义的，针对小朋友的生长发育也是有明显的功效哦。
瑶柱，别称玉珧、元贝、珧柱、江珧柱。也叫：瑶柱、江瑶柱、干瑶柱，为一种海货食品原材料，来源于瓣鳃纲异柱目海蛎子科和江珧科贝壳类小动物的后闭壳肌。瑶柱是专指干躁后的商品，烹饪时需要先自来水涨发。其味儿、颜色、形状与海叁、生蚝旗鼓相当。古代人曰：“吃完三日，犹觉鸡虾枯燥。”由此可见瑶柱之美味非同一般。它是由海蛎子的裙板吹干做成。
瑶柱含有蛋白、碳水化合物化合物、维生素b2和钙、磷、铁等多种多样营养元素，蛋白质含量达到61.8%，为鸡脯肉、牛羊肉、鲜草虾的3倍。矿物的成分远在干鲍鱼、燕窝以上。瑶柱含丰富多彩的谷氨酸钠，味儿极鲜。与新鲜海蛎子对比，腥味儿大减。瑶柱具备补气补血、和胃调变作用，能医治头晕眼花、喉干口干、虚痨咯血、脾胃虚寒等症，常吃有利于降血压、降胆固醇、滋补运动健身。据记述，瑶柱还具备防癌、清理血管垃圾、避免动脉硬化等作用.
因而我们知道，瑶柱实际上也是归属于海鲜产品的一种，瑶柱味儿十分美味，并且营养成分也是十分丰富多彩，一般群体都服用，另外相比海蛎子或是别的海鲜产品商品而言，瑶柱的腥味儿不浓，因而还是十分诱惑的。自然瑶柱也归属于养生食材中的一种哦。
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