大枣温性味甘，带有蛋白、人体脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富多彩的维他命，除此之外还带有胡罗卜素等，营养成分十分丰富多彩，民俗有“每天吃红枣，一生不老气”之说。大枣不但是大家钟爱的鲜果，也是一味滋补养生肠胃、宁心安神、看病强身健体的灵丹妙药。
1 大枣有健脾、益气养血、安神助眠功效
晚饭后用大枣放水煎汁服食就可以：或是与百合花熬粥：睡前喝粥吃枣，都能加速入眠。用鲜大枣1000克，清洗削皮取肉捣碎，加适度的水用慢火煎，过虑取汁，渗入500克纯蜂蜜，于火上调均匀取成枣膏，装罐预留。每一次服15ml，每天2次，持续服过，可预防失眠。
2 焕颜去斑、健体丰肌
大枣10枚，木耳15克，老冰糖适当。将大枣清洗干净，用冷水侵泡约2小时后捞起来，剔去枣胡。木耳用清小水泡发，摘洗干净。把大枣、木耳放进汤盆内，添加适量冷水、老冰糖，上笼蒸约1钟头即成。每天早、晚饭后各服一次，能够滋阴养血益气养血。适用气血两虚脸色苍白、发慌心惊及贫血者服用。无病患食之，可具有益气养血健壮的养生保健的功效。常常服用，能够焕颜去斑、健体丰肌，并用以医治脸部黑色斑、形瘦。
3 补血补气调理月经，活血止痛，促进消化的作用
川芎15克、大枣50克、白砂糖20克、梗米50克。先将川芎用温开水侵泡一会儿，放水200克，先煎浆汁100克，去渣取汁，与梗米、大枣和白砂糖一同放水适当，煮至粥成。每天早中晚湿热服食，10日为1个治疗过程。此粥具备补血补气调理月经，活血止痛，促进消化的作用，适用气血两虚、月经不调、闭经经痛、气血两虚头痛、眩晕及便秘等症。
4润肺止咳健脾胃、止咳化痰、补五脏、疗亏虚的功效
大枣50克、发制木耳100克、白砂糖适当。将水发木耳去残渣清洗，切割成一小块。红枣去核，一同放进锅里加冷水适当煮至大枣、黑木耳熟烂，放进白砂糖调料就可以服用。据草本记述，大枣具备润肺止咳健脾胃、止咳化痰、补五脏、疗亏虚的功效，配上滋补养生强身健体的木耳，其滋补、滋润、活血化瘀、养颜美容的功效提高。常吃能使面色红润、青春年少容光焕发，此汤尤有益女士。
5让人容貌鲜嫩、皮肤细嫩、皱褶降低
姜片500克、大枣250克、盐100克、甘草150克、丁香花25克、沉香木25克。共倒成粗末和匀预留。每一次15--25克，早晨泡服或泡茶代茶饮，每天多次。此茶具备健脾、益气养血、健胃消食、安神助眠、开郁之作用，久服让人容貌鲜嫩、皮肤细嫩、皱褶降低。
6令皮肤嫩白、光洁、光泽度照人
白木耳多个朵，芒果一个，大枣一把，老冰糖适当
。先把白木耳用温开水泡发，撕下淡黄色的老根。放水把白木耳煮到液汁粘稠，芒果去皮切成丁。下大枣煮5分钟，再添加芒果，老冰糖煮5分钟就可以。久服令皮肤嫩白、光洁、光泽度照人。
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