苹果是日常生活的常见水果也有非常丰富的维他命和营养元素，常常吃苹果对人体是有益处的，有关苹果的食用方法也是各种各样的，除开传统式的立即服用苹果。也有的人吃苹果喜爱把苹果煮开之后再吃，实际上这类食用方法对大家的人体也是有益处的。那么吃煮开的苹果的作用和功效有什么呢？
1、改变原来的口味
传统式的苹果食用方法，时间长了在所难免感觉腻，何不试一下煮苹果，别有一番口味，让日常生活填满快乐。
2、营养成分功效充分发挥得更强
苹果加温之后，在其中的膳食纤维素阿拉伯胶足以变软，变软后的膳食纤维素和阿拉伯胶更非常容易被身体运用，进而使其营养成分功效充分发挥得更健全。
3、降低消化道刺激性
煮苹果更合适卧床不起、口腔牙不完善或肠胃不太好的人，能够降低吞咽，降低对消化道的刺激性，促使摄取更畅顺。
4、治疗腹泻
苹果中含有的阿拉伯胶，是一种可以溶解水的膳食纤维素，不可以被身体消化吸收。阿拉伯胶能在肠内吸咐水份，使排泄物越来越绵软且非常容易排出来。
5、预防大脖子病
熟苹果含有的碘是香蕉苹果的8倍，是桔子的13倍，因而熟苹果也是预防大脖子病的最好新鲜水果之一。
6、降血脂，降低血脂
苹果加温后，其所含的多酚类化合物纯天然抗氧化性物质成分会大幅度提升。花青素不但可以降血脂、血糖、抑止氧自由基而抗氧化性、抗感染除菌，还能抑止血液胆固醇上升。
7、预防内火
吃熟苹果可预防嘴巴生热疮、牙龈炎症、舌裂等内火状况。其方式是：将苹果连皮切成六至八瓣，放进凉水锅内煮，待水开后，将苹果取下，连皮吃下。每天一次，每一次一个，连吃7～10个可愈。
8、减少胆固醇
苹果能够跟生猪肉一起配搭煮着吃，那样既提升营养成分又能抑制胆固醇上升，由于苹果中的膳食纤维素有减少胆固醇的功效。此外，苹果能够清除生猪肉的独特异味。
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