茶是全球三大健康饮品之一，茶种类也是有很多种多样，例如红茶和绿茶等，绿茶带有丰富多彩的防癌物质，针对身体健康也是很有协助的，绿茶的糖份也非常少，针对要想减肥瘦身的人而言是一种非常好的挑选，其口感也非常好，那么，你了解绿茶到底归属于什么茶吗？下边就要我们一起来了解一下吧。
一：绿茶归属于全发酵茶
绿茶属全发酵茶，是以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是绿茶初制的关键加工工艺，绿茶在初制时称之为“乌茶”。绿茶以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈鲜红色而而出名。
二：绿茶的营养成分
绿茶含有胡罗卜素、维生素D、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、磷酸氢钙、磷酸、丙氨酸、天冬氨酸等多种多样微量元素。绿茶在发醇全过程中有酚类物质的化学变化使茶青中的成分转变很大，会造成茶黄素、茶红素等成份，其香味比茶青持续上升，产生绿茶独有的色、香、味。
三：绿茶的存储方法
荼叶应避湿冷高温，不能与清洁液、香辛料、肥皂等相互储存，以维持荼叶的纯粹。最好是放到茶叶盒里，挪到昏暗、舒爽的地区储存，开封市后的荼叶最好是尽早喝了，要不然味儿和香气会外流消失殆尽，不一样荼叶不适合混和食用，以防不可以赏析到这种茶的原汁原味。
好啦，见到这里，坚信您早已掌握来到，绿茶归属于全发酵茶，它需要捏揉，发醇，蛋糕烘焙等流程来制做进行，不一样地域生产的绿茶其口感也略微差别，好像在我国云南省地域生产的绿茶，其味儿回味无穷绵长，而四川地区生产的绿茶则较为芳香，您能够依据自身的口感开展挑选。
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