干海带丝不必煮的长时间，不然便会让熬煮出去的干海带丝味儿上边越来越并并不是很好，并且直到煮开之后不必立刻就开展制做，一定要直到干海带丝在制冷之后再去开展有关的烹制，仅有那样才能够促使干海带丝味儿层面越来越更为优异，而且一定要清理干净后去开展制做，不然便会留下许多小石子。
原材料（新鲜海带丝）中央海面清洗中央冷烫（95－100℃）中央制冷中央半干躁（晒或烘）中央切条中央干躁（风干或晾干）中央选择中央称重包装中央检测中央制成品原厂。
实际有：
1．原材料清洗
用清理海面清理海带丝，洗去海带丝表层黏附的土壤、料石废弃物、残渣等。因为该商品服用时仅发制就可以，已不清洗，因而，务必清洗，不可含沙。持续生产应选用水流清理。
2．冷烫
把清洗的海带丝放进开水池中（95－100℃），冷烫1-2分钟使海带丝呈翠绿色，规定放进池中的速率要快，并使海带丝所有渗入水里，以做到冷烫匀称之目地。
3．制冷
将冷烫后的海带丝快速渗入制冷池里，制冷速率越是快就越好，持续生产时，随时随地留意冷却循环水的温度，不可以过高。
4．半干躁
将制冷后的海带丝立即干躁，可将海带丝吊晒在春阳阴凉处晒至风干；或选用固化炉烘至风干，感观检测以不沾手为宜。
5．切条
半干海带去除白黄边、梢、柄部后，用多功能切菜机或手工制作按需要切割成3-5mm总宽的干海带丝。切条时，要留意加料匀称，数控刀片锐利，提升原材料的使用率。
6．干躁
把半干海带丝放进固化炉中干躁，没有固化炉的企业可选用阳光干躁，但规定干躁速率较快，避免化学作用毁坏黑色素。
7．选择
商品规定外型呈墨绿色，去除残渣、焦褐掉色及其白黄边梢的干海带丝。
8．称重包装
按商品净重量规定开展称重，选用复合型食品袋包装，包装全过程坚决杜绝受潮，坚决杜绝残渣渗入，一定总数的真空小包装干海带丝再用单纸箱包装。
9．检测原厂
商品装车后，按照规定开展抽样检验，检测达标后派发合格证书才可以原厂。
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