土豆发芽会导致一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素累积。高性价比的土豆每100克中只含龙葵素1b250g，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可提高50倍或很多。最初出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有头晕恶心想吐、呕吐、腹泻等症状.吃了发芽土豆怎样化淤？
症状比较轻则，经历1～2小时会依据自身的化淤功效而痊愈，倘若吃进300～400mg或很多的龙葵素，则症状会过重，具体表现为体温升高和反复呕吐而造成少水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压减少，极个别可因呼吸发麻而不幸身亡。因而对于症状侧重的病人要尽早送医院治疗。
化淤防范措施：
1、先要口服浓茶水润滑，后刺激咽喉吐;
2.马上送至最近医院急诊或向120精神病医院求助;
3.用1%丹宁酸溶液或茂密茶叶茶洗胃，接着灌入生鸡蛋清5个加活性炭20克;
4.口服或灌入5%硫酸镁导泻;
5.适当食醋;
6.轻则多喝糖开水及温盐水，重则静脉滴注葡萄糖食盐水，以促进有害物消除，并纠正脱水;
7.药物治疗，适当应用呼吸兴奋剂。
常用工具/原料
浓茶水润滑吐
温水，温盐水
方法/步骤1:
症状比较轻则，经历1～2小时会依据自身的化淤功效而痊愈。
1.轻则多喝糖开水及温盐水，重则静脉滴注葡萄糖食盐水，以促进有害物消除，并纠正脱水;
方法/步骤2:
先要口服浓茶水润滑，后刺激咽喉吐;
如出现上吐下泻建议口服氟哌酸和黄连素。
方法/步骤3:
倘若吃进300～400mg或很多的龙葵素，则症状会过重，具体表现为体温升高和反复呕吐而造成少水，应该马上送进医院治疗。
普遍问题
土豆切忌吃发芽的，买时一定要留意无须购到发芽的或带绿皮的。
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