鱼类里边带有非常多的蛋白，这种蛋白又恰好是大家日常生活之中常常需要去摄取的，那样的话才能够让自身不容易出现营养不良的状况，可是很多人都不清楚自身在吃鱼之后是不是还可以去喝纯牛奶的，实际上它是能够的，由于这二种食材实质上而言是不容易有一切的矛盾，也不会造成相冲的。
含汞量高的淡水鱼
大部分的淡水鱼都被汞轻度环境污染过，大部分身心健康的成人身体对溶解少量的汞是没有问题的。但怀孕或喂奶的女性和少年儿童应防止一些淡水鱼和贝壳类，以缓解汞毒的伤害。
容积很大的淡水鱼含汞量最大，如大白鲨、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。针对大部分人而言，最好是尽量减少服用这种鱼。能够挑选用含汞量较少的其他种类的淡水鱼和贝壳类取代他们，如虾，银鳕鱼，瓶装蓝鳍金枪鱼，大马哈鱼和石斑鱼等。
过多煎炸
一定要注意油炸鱼也可能会使鱼的汞成分升高。除开汞以外，假如鱼的家常做法有误也是一个问题。淡水鱼过多煎炸，或是与高脂、高热量食物的酱汁配搭，迅速便会变为一道不健康的饮食。
鱼未煮开
另一个潜在性的问题是吃完没经煮开的鱼，这可能会造成裂头蚴感染。如果你在家里烹饪鱼的情况下，请保证鱼类至易脱落和嫩滑的情况，肉类食品应没有一切透明色的征兆。不必把还未煮开的鱼和其他食材的菜盘放到一起，防止交叉式环境污染。
假如你担忧汞成分的问题，或是你仅仅不愿吃鱼，还可以从其他来源得到ω-3油酸。有很多绿色植物带有ω-3油酸，如食用油，亚麻籽，核桃仁，南瓜籽。在绿色植物中发觉的ω-3油酸的种类被称作阿尔法a亚麻酸。虽然它不彻底像在淡水鱼中发觉的人体脂肪，但你的人体有工作能力将阿尔法a亚麻酸转化成需要的EPA和DHA。
大部分人都能够从食材中获得需要的ω-3油酸，但EPA和DHA也可根据饮食补充剂来获得。很多人期待根据挑选这种营养成分剂，降低发炎的产生，减少患心血管疾病的风险性。
在抗痨全过程中忌吃鱼
结核病人服食异烟肼时假如服用一些淡水鱼非常容易产生过敏症状，轻则恶心想吐、头痛、皮肤通红、眼结膜充血等，重则会出现心悸、嘴唇及脸部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸不畅、血压上升，乃至产生高血压危象和脑出血等。
微信扫一扫 
