有句话叫“冬天的萝卜赛野山参”，也是有一句叫“冬吃萝卜夏吃姜”，不难看出，吃萝卜对身体很有好处，十分是冬天。有的人喜欢吃萝卜烧肉吃，有的人钟爱将萝卜炖着吃，也有些人钟爱将萝卜腌着吃，红萝卜皮发黑能吃吗。
红萝卜皮发黑能吃吗
这一情况下是不能吃的。
萝卜(RaphanussativusL.)，又称莱菔，株:二年生或一年生木本植物。根:根肉质地地，长环状、球形或锥型，外皮白、红或绿色。茎:茎高1米，发枝，被粉霜。叶:基生叶和下面叶高占比掌状分裂。花:总状花序顶生或腋生。果:长角果圆柱状，长3-6厘米，在种子间稍缢缩，横隔板海纯棉，喙长1-1.5厘米。种子1-6，椭圆状，红掠色。
中国省份普遍种植。
根作水果蔬菜服食;种子、鲜根、枯根、叶皆当药:种子促进消化化痰止咳;鲜根止渴、促消化，枯根利二便;叶治初痢，并避免痢疾;种子压榨油工业生产级及服食。
萝卜，根茎类蔬菜，别称莱菔、水萝卜，根肉质地地，长环状、球形或锥型，出产地在中国，类型极多，有绿皮、红皮和白皮的。具有各种各样服食和作用与功效。
生产作用疫苗清热去火生津解渴，散血活血化瘀。
萝卜及小苗和种子，在避免和治疗流行脑炎、一氧化碳中毒了、酷热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有非常好的药效。
萝卜出产地在中国，中国各省均有种植，类型极多，广泛有红萝卜、萝卜、箩卜、水萝卜和心里美等。根供服食，为在中国重要水果蔬菜之一，种子含油率42%，能用以制肥皂或作润滑油脂。
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