莴笋确信很多朋友都听说过，事实上莴笋的功效有很多，经常吃对于人体是很有好处的，今天就需要我们一起来看一看莴笋的功效与作用有哪些，莴笋的食疗有哪些，希望能够帮助到大家。
莴笋的功效与作用
莴笋是一种很好的食物，它有很多的功效，让我们一起了解一下吧。
解酒
莴笋中的提纯物质可以提高酒精消化吸收新陈代谢速度，帮助醉酒者更快解酒。如果没有莴笋提取液，饮酒之前或之后吃莴笋也缓减喝醉酒和防止醉酒。科研工作员注重，就算经历高温烹制，莴笋中的解酒物质还可以始终保持。
喝酒前吃莴笋，仿佛提前服用了解酒药，而饮酒隔天吃莴笋则有益于缓解头疼、头晕恶心想吐、呕吐等症状。
抗肿瘤
研究表明：莴笋带有微量元素硒、组织蛋白、叶酸、多肽链、莴笋糖苷及天冬氨酸，这类成分能够对人体肿瘤造成细胞生物学阻拦，防止一切正常生殖细胞造成恶变，并且能够杀死肿瘤。全球性癌症病人促进会科研感觉，莴笋可以使细胞生长当今世界格局，具有防止癌细胞转移的功效。
辅助治疗肿瘤病症时要保证每天服食才能够有效。
维护保养血管又降低血脂
莴笋也是有维护保养血管的预期效果，并且还可以帮助我们消除血糖值，这是为什么呢?
实验确认，用高脂颗粒饲料饲养昆明实验鼠造成高脂血症,此外加喂定性分析的目前市面上芦笋罐头商品,观察莴笋对动物试验性高脂血症的影响。下结论莴笋可以抑制血糖值及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。
莴笋具有减糖、低脂肪、高羧甲基纤维素的特点。也是有多种多样的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但碳水化合物化合物组成占有率适当。因而经常服食莴笋还能够避免高脂血症和心脑血管症状。
清喉解腻又瘦身减肥
随着着平均气温日趋见暖，一开始减衣服和裤子了，但是很多MM由于冬天吃的专注力不集中化的少，避免不了的的身上的多肉植物有长出去，很多追求完美漂亮的女性朋友早就一开始行动啦，这儿，极力推荐一道可以瘦身减肥的好食材，除了适度的运动健身，可以在晚餐上适当该为减肥晚餐，这道食材再加各式各样五谷杂粮粥，作为减肥晚餐预期效果很很好。
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