核桃仁是普遍的干果，吃核桃对人体的益处是许多的，但是要想吃核桃并不易，还需要先用专用型的拆壳器来将核桃仁开启，随后才可以服用，但是有的人喜欢吃熟的核桃肉，有的人喜欢吃生的核桃肉，可是传闻说核桃肉直接生吃不太好或是是直接生吃好，很多人都搞不懂核桃肉到底是直接生吃好还是熟吃比较好呢?
核桃肉直接生吃好还是熟吃好?
假如从维他命的消化吸收运用而言，核桃仁生吃营养成分损害至少，由于维他命在加温的全过程之中会出现挺大一部分空气氧化毁坏掉，因此，假如从维他命的消化吸收运用视角讲，是直接生吃的好，不会有直接生吃熟吃安全性问题，可是如果不考虑到维他命的因素，针对别的的营养元素而言，全是一样的。
桃仁尽管口感好，营养丰富，可是也不可以多吃，一般觉得每日吃5～6个核桃仁，约20～30克核桃肉为宜，过多，会生痰、恶心想吐，情况严重会出现比较严重的腹泻。除此之外，阴虚火旺者、大便溏泄者、呕血者、流鼻血者应少食或忌食核桃肉。
吃核桃的好处
1.吃核桃对人的大脑好，能够益脑益智类。由于核桃仁中带有脂肪酸，这类物质能为人的大脑出示营养物质，进而让人的大脑更健康。
2.吃核桃能养颜美容。由于核桃仁的营养成分十分高，常常吃核桃，不但能让皮肤越来越光洁鲜嫩，还能提升皮肤的延展性。
3.吃核桃能延缓衰老。由于核桃仁中带有丰富多彩的维生素E，这类维他命能够减缓皮肤和组织人体器官的脆化，进而具备防衰老的益处。
4.吃核桃能防止便秘。由于核桃仁中带有很多的植物油脂，能促进消化，因此能减轻和清除便秘症状。
核桃仁的营养成分
1.核桃仁带有丰富多彩的不饱油酸，常常服用核桃仁，不仅不容易上升血糖值，还能降低肠胃对胆固醇的消化吸收，合适高血脂、高血压、冠心病患者服用，核桃仁带有很多的人体脂肪，能润肠通便，医治大便不通畅，可使削瘦的人体重增加。
2.核桃仁中的油酸要是是脂肪酸，他是身体的必须脂肪酸，是身体理想化的皮肤美容护肤剂。
3.核桃仁带有丰富多彩的维生素B族和维生素E，能够体细胞脆化，有益脑，提高记忆力和防衰老的功效。
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