麦子大家都很了解，我们平常服用的小麦面粉便是麦子研磨成粉制取的。也有一些较为独特，例如浮小麦，浮小麦和麦子实际上差别挺大的，除开口味外形不一样，许多层面也是不一样的。功能不一样是浮小麦和麦子的差别的一个反映，仅有用心解了浮小麦和麦子的差别，才可以用没错浮小麦和麦子，才可以更强蒸发她们功效。
浮小麦和麦子的不同之处：浮小麦是麦子未熟的种子，麦子是完善的种子，因此二者存有实质的差别。
浮小麦和麦子外形不一样：二者全是禾木科绿色植物麦子的种子，可是外形不一样。麦子是较为圆润的，净重也较为沉，可是浮小麦外形较为干瘪瘪，重量较轻。假如将二者放到水里，沉下来的是麦子，而浮在河面上的则是浮小麦了。浮小麦和麦子的差别，这两个层面还是很显着的。
浮小麦和麦子的功效与作用不一样：麦子是三大谷物之一，基本上全作服用，仅约有六分之一做为精饲料应用。两河流域是世界上最早种植麦子的地域，中国是全球最开始种植麦子的国家之一.麦子茯苓功效甘，是归于心、脾、肺的，因此能具有养神，消除苦恼的功效。当出现心神不安的情况下，这时能够挑选应用麦子和甘草、打造出搭配起来，能专业用于医治女性更年期女士出现的失眠多梦等症状，一般是将几类中药配伍起来，煎水服食，实际效果非常好。浮小麦能养血、除热，能抑汗。非常是抑汗这方面，是浮小麦更为常见的。血气的患者，能够将浮小麦和黄芩、杜蛎、麻黄根等搭配，进而起来补气血抑汗的作用。而针对肾阴虚的患者，则需要配搭上知母、黄柏、龟板等，进而充分发挥补阴、清热解毒、抑汗的实际效果。浮小麦可煎水服食，或者炒焦以后研粉服食。功效与作用是浮小麦和麦子的差别更为关键的地区。
麦子是人类的正餐之一，碾成小麦面粉后可制作面包、馍馍、曲奇饼干、鲜面条等食材；发醇后可做成葡萄酒、乙醇、纯粮酒（如威士忌），或生质然料。麦子含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、矿物、钙、铁、尼克酸、维生素b2、维生素b3、维生素D及维他命C等。
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