平菇是我们日常生活很普遍的食物，不但美味可口，并且营养成分高，备受大家的钟爱。由于食用菌不容易储存，因此我们触碰到的平菇全是干香菇，在服用的情况下需要先开展泡开，泡来到适合的柔韧度以后再开展烹制。许多人对干香菇需要泡开的时间并不是很掌握。那么，干香菇要泡多长时间才好？
开水侵泡快，用凉水将平菇表层清理干净，将平菇根处去除，盖朝下放置30℃上下的温开水中侵泡一个小时至两个小时就可以。冷小水泡还可以，仅仅平菇带有一种核糖溶解酶，用凉水侵泡不易将这类物质泡成，冷小水泡时间更长许多。一般块头小的泡开时间较短一点，10个钟头，容积较为大的，泡开时间至少应不少于12个钟头。?
香菇怎么做美味、平菇不可以和什么一起吃
香菇的做法有很多，能够蒸，能够炒，能够焖，能够清炖，各种各样方法做出去的平菇都能够很美味。
1、平菇不可以和番茄一起吃：番茄别名西红柿，带有很多胡罗卜素和番茄素，营养丰富易消化吸收，但和平菇一起吃会毁坏人体内类胡萝卜素。
2、平菇不可以和红萝卜一起吃：平菇中有很多的生物化学物质，和红萝卜中丰富多彩的胡罗卜素融合会减少互相的营养成分，不适合一起服用。
3、平菇不可以和大闸蟹一起吃：大闸蟹营养成分丰富多彩，是凉性食物，独立服用使用价值高，可是和平菇一起服用会引起结石。
4、平菇不可以和驴肉一起吃：驴肉美味可口，营养丰富，有养生保健补气血等作用，可是和平菇一起服用会造成腹泻，气虚等不良影响。
5、平菇不可以和鹌鹑一起吃：鹌鹑的营养丰富，口味美味，可是和平菇一同服用它的实际效果便会受到非常大影响，比较严重的会面生灰黑色斑。
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